Онлайн-издание о современном стиле жизни на Кипре

Nö‎m: здоровый завтрак «весь день каждый день» в центре Никосии

Nö‎m: здоровый завтрак «весь день каждый день» в центре Никосии

Про места, где можно и нужно завтракать в столице мы уже писали год назад. Тем временем в Никосии появилось много новых и интересных кафе, а одно из них — Nö‎m даже посвятило все меню концепту завтрака.

nom cafe nicosia

Здесь можно заказать яйца бенедикт или американские блинчики c бранч-коктейлем по выходным, или облегченную версию ланча — и все это практически не отходя от старого города. Рассказываем, почему Nö‎m, открытое всего несколько месяцев назад, так стремительно и безотказно завоевало наши сердца.

nom cafe nicosia

Кафе расположилось в центре Никосии на пересечении улиц Ayia Eleni и Stasandrou. Интерьер заведения выполнен в минималистичном стиле с небольшой щепоткой этники: плетеные абажуры, симпатичные деревянные стулья и мебель, тропическое граффити на стене и такие же растения под потолком. Помещение кафе выдержано в монохромном белом цвете, который разбавляют большие синие французские окна.

nom cafe nicosia

Владелец кафе — Теодорос Псарас стремился воздать место, где можно будет съесть что-то вкусное, не ведя переговоры с совестью. В Nö‎m взять ориентир на здоровые и облегченные варианты знакомых блюд. Например, «skinny royal» или «light benedict» — классические яйца с лососем или беконом подаются с соусом на основе йогурта и куркумы вместо калорийного холландеса.

nom cafe nicosia

Специально, для того, чтобы разработать меню, в Никосию приехал шеф-повар Никитас Пиргис, работавший до этого в Лондоне и на Миконосе. Оно состоит из диетических смузи, которым уделено особое внимание, и классических позиций для завтрака, переработанных но новый лад. Присутствует и несколько ланч-вариантов, например: бао с крабом, красная паста или «sin burger» или «грешный бургер» — чит опция в меню.

nom cafe nicosia

Кофейные зерна свежей обжарки закупаются по соседству, в небезызвестной в столице кофейне A Kxoffee Project. Сам напиток готовится не только с добавлением классического молока, но и его растительных собратьев: кокосового, соевого и миндального. Особое внимание уделяется визуальному оформлению проекта — это бросается в глаза не только по дизайну места, но и оформлению его страниц в социальных сетях.

nom cafe nicosia

Nö‎m — это небольшой стильный оазис в центре города, all day brunch place со здоровыми позициями в меню, которого так не хватало в столице.

ВЫДЕРЖКИ ИЗ МЕНЮ:

Salmon orange miso — €14,5

Protein shake smoothie — €5

Banoffee pancakes — €8

Bom dia açaí bowl — €6,5

ФОТО И ТЕКСТ: Надежда Петухова